Als er wordt gewerkt volgens de hygiënecode, hoeft de onderneming zelf géén risicoanalyse uit te voeren, want dat is reeds gedaan voor verschillende productgroepen (bulk, geconditioneerd, etc.).
Aan de hand van een hygiënecode werkt de gebruiker beleid, procesbeschrijvingen, werkplannen, etc. uit. De Hygiënecode bevat een ‘Basisvoorwaardenprogramma’ waarin beheersmaatregelen staan beschreven die voor ieder bedrijf gelden zoals; hygiënisch werken, reinigen, hoe om te gaan met afval en ongediertebestrijding. Hiernaast bevat de Hygiënecode beheersmaatregelen die gericht zijn op specifiek productgroepen (verpakt, bulk, geconditioneerd, e.d.) en die enkel relevant zijn als je bedrijf met die productgroepen werkt. Bij geconditioneerde producten speelt temperatuurcontrole/- beheersing bijvoorbeeld een belangrijke rol.